ABOUT
おいしさについて

美味しい素材

温暖な気候と豊かな自然にかこまれた四国は美味しい素材の宝庫。
伝統の和三盆糖をはじめ契約農家から届く苺や桃をはじめとする 果実や新鮮な卵といったこだわりの素材が私たちのお菓子作りを支えてくれています。
作り手である私たちが「美味しい」と 自信を持っておすすめできるものを心をこめてお届けします。

美味しい作業

パティシエたちの仕事は毎日朝早くから始まります。
シュークリームを焼き上げる香ばしく甘い香りがオーブンから立ち込める中、 開店時間に間に合うようにテキパキとした動きで次々とケーキを仕上げていきます。
ふわふわの生地に、出来立ての生クリームや旬の果物を飾り付ける眼差しは真剣そのものです。